TITULAR: Santa Cruz presenta su candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2027
INTRODUCCIÓN:
Santa Cruz de Tenerife ha presentado este miércoles su candidatura oficial para ser Capital Española de la Gastronomía 2027 durante el XI Salón Gastronómico de Canarias. El alcalde José Manuel Bermúdez y la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez, han dado a conocer esta iniciativa que posiciona la gastronomía como eje estratégico de desarrollo e identidad para la ciudad.
DESARROLLO:
La presentación institucional se llevó a cabo en el escenario Heineken de GastroCanarias, celebrado en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife hasta el 21 de mayo. Según Bermúdez, esta candidatura representa una oportunidad para proyectar el momento actual de transformación gastronómica que vive la capital tinerfeña y consolidar una propuesta de ciudad conectada con el producto, territorio, creatividad y talento local.
La iniciativa forma parte del proceso de posicionamiento que Santa Cruz desarrolla desde hace años a través del Club de Producto Degusta Santa Cruz. Este programa busca fortalecer el ecosistema gastronómico local, conectando restauración, comercio, turismo y cultura, basándose en la calidad, diversidad e innovación.
Carmen Pérez destacó que la candidatura nace del trabajo conjunto con el sector y responde a una realidad: Santa Cruz vive un momento de transformación gastronómica muy relevante, con nuevos proyectos y una escena cada vez más diversa que conecta gastronomía, cultura urbana y actividad económica.
Durante GastroCanarias, Santa Cruz desarrolla un programa de actividades que incluye showcookings de chefs como Juanjo Martínez de Colmado 1917 y Alberto González Margallo de San Sebastián 57, degustaciones y encuentros sectoriales sobre producto local. La programación continúa el jueves 21 con conversaciones sobre restauración contemporánea con participantes como Restaurante Moral, Restaurante Nielsen y grupos gastronómicos destacados como Grupo Caramba y De Gamonal.
FUENTE: Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife